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辣子蔥香餅

菜名:辣子蔥香餅





特點:糕點主食 微辣 其他 半小時 普通
辣子蔥香餅
口味:微辣
方法:其他
時間:半小時
難度:普通
工具:
具體做法:
更多精彩菜譜,盡在我滴博客~http://blog.sina.com.cn/hehexiangxiang 這個很好吃,我很喜歡~有蔥香,芝麻香,還有辣子香,很對我胃口!
面粉 適量白芝麻 適量酵母 適量蔥 適量鹽 適量色拉油 適量辣子面(粉)



將面粉和酵母混合均勻。



用約30度(就是比體溫稍低一點點就行了)的溫水和成很柔軟的面團。



放置在一邊,餳10分鐘。



蔥切成蔥花。



開中火,芝麻入鍋,干炒出香味后取出。(若用熟芝麻,這步可省。)



等芝麻放涼后,裝入一個小袋,用搟面杖碾碎。



將蔥花、碎芝麻加入辣子面、鹽、色拉油后,混合均勻。



將餳好的面團取出,在案板上揉一會,成表面光滑的面團。



用搟面杖搟成薄餅。



將拌好的料均勻灑在薄餅上。



從一頭卷起,成長條狀,捏緊所有開口。



將長條盤起,尾端壓于面餅底部。



用手將團起的餅壓一下,再用搟面杖稍搟薄。



開小火,倒一點油,等油稍熱,放入面餅,烙至兩面金黃即可。























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